Une autre spécialité de la maison : Au programme : meringue, amandes, noisettes... Ajoutez àcela un crêmeux praliné ! Le mélange des saveurs est étonnant de richesse : pas de doute : les amateurs apprécieront !
On n’est pas du genre tape-à-l’oeil du côté du Péché Mignon : la vitrine est discrète, mais les vrais connaisseurs, les "toqués" du praliné connaissent bien l’adresse : pour déguster les délicieux "La Roche des Fées", c’est ici ! Régal assuré !
Sandrine et Didier Desfoux sont depuis 10 ans Restériens d’adoption. Bien leur en a pris, pour le plus grand plaisir des gourmands
Chocolats en tout genre
Ce que met en avant Didier Desfoux, ce qui lui met des lumières de plaisir dans les yeux, c’est "La Roche des Fées" : une spécialité maison dont la réputation n’est plus à faire : Un prâliné feuilletine, enrobé de chocolat... le tout fait maison...
Côté gateau, on n’est pas en reste non plus et le "triplé" vaut assurément le détour ! Un savant mélange de 3 chocolats (noir, blanc, au lait), un décor au chocolat à l’orange... Hummm... Et toute l’année s’il vous laît !
Boulangerie traditionnelle
Quand on est pâtissier-chocolatier, c’est rare de ne pas être également
boulanger. C’est ainsi que vous pourrez déguster un ensemble de pains élaborés à partir de recettes maison. En tout premier lieu, le pavé restérien : ce pain sur levain, à la mie serrée accompagnera à la perfection vos plats de viande,et, avec le gibier c’est tout bonnement délicieux ! indique Didier.
Si vous recherchez des baguettes de caractère, vous aurez le choix entre la 5 grains, la gourmande (une baguette à la belle couleur jaune, maïs oblige ! Uniquement le week-end), la festival, la parisienne... De belles tartines en perspective !
Viennoiserie maison
Et tant qu’on y est, ajoutons que, au Péché Mignon, Didier met un point d’honneur à ce que la viennoiserie soit "maison". La fabrication de la pâte, la découpe, la mise en forme sont éxécutés de façon artisanale et, ma foi, le résultat est là !
Bon appétit !